توصيات لمرضى السكري في عيد الأضحى المبارك

 أخصـــائية التغــــذية سهـــى خوري

أتوجه بأجمل التبريكات لجميع المحتفلين بعيد الأضحى المبارك، أعاده الله عليكم بالصحة وبالخير. نقدم لكم بالتوصيات للسكري التالية في العيد:

عدد الوجبات:

أحيانا في فترة العيد، يخرج الانسان عن النظام اليومي المألوف ويتنازل عن الوجبات المنتظمة فتتغيّر في نوعيتها ومواعيدها. من المهم المحافظة أثناء العيد على  ثلاث وجبات رئيسية و1-3 وجبات خفيفة في اليوم لأن ذلك يساعدك في الحصول على التوازن المطلوب في مستوى السكر تماشيا مع العلاج بالعقاير. أن التنازل عن الوجبات يعرّضك للهبوط المفاجىء للسكر، الأمر الذي قد يهدد حياتك بالخطر.

لحمة الخروف:

لا جدال على المذاق المميز للحمة الخروف. من المهم اختيار اللحمة الخالية من اللية لأن اللية غنيّة بالدهون المشبعة التي تعرّض الشخص لتصلّب ولتضيّق الشرايين. ولأن احتمالات الاصابة بأمراض القلب والشرايين والكلى ترتفع لدى الأشخاص المصابين بالسكري، يوصوا أيضا بعدم المبالغة في كميتها، حيث أن استهلاك كميات عالية من اللحوم تعرّض الشخص لجميع هذه المضاعفات.  ومن الجدير بالذكر أن حاجة الجسم اليومية للحوم لا تتجاوز ال 150 غراما لدى معظم الأشخاص. وبشكل عام، لا ينصح بتناول اللحمة الحمراء أكثر من مرة بالاسبوع، وينصح باستبدالها بالسمك المشوي مرتين في الأسبوع على الأقل، والدواجن والبقوليات.

اللبن

بسبب التأثير السلبي للملح على الكلى والشرايين، يوصى الاشخاص المصابين بالسكري بتجنّب الأغذية المالحة. اذا توفر لديك الاختيار بين اللبن الكشك واللبن الطازج، ففضل الطازج لأن اللبن الكشك يحتوي على كميات عالية من الملح. واذا كان لا بد من لبن الكشك، فتناول بكميات قليلة منه.

.

الحلويات

تنازل عن الحلويات دون ندم. تحتوي حبة المعمول الواحدة بالتقريب على 200 سعر حراري،  و كمية من النشويات التي تعادل 25 غراما.وبالمقارنة، فان حصة من الفواكه مثل تفاحة أو حبة تمر تحتوي على 15 غراما من النشويات. اضافة الى ذلك، يحتوي المعمول وأنواع الحلويات على كمية عالية نسبيا من الزيت أو الدهون الصلبة مثل السمنة أو المارجرين أو الزبدة، وهي ترفع أيضا من خطر تصلّب وتضيّق الشرايين، ولهذا ينصح بتجنبها.

العصير والمشروبات الغازية:

لأن جميع أنواع العصير غنية بالنشويات وخالية من الألياف الغذائية، فانها ترفع من مستوى السكر بشكل مفاجىء وهي غير مناسبة للأشخاص المصابين بالسكري. ومن جانب آخر، فان المشروبات الغازية المحلاة ايضا غنية بالسكر حيث يحتوي الكوب الوحد بالتقريب على خمس ملاعق سكر. من المشروبات البديلة التي يمكن استهلاكها في العيد الصودا، الليمونادة المحلاة بمحلي اصطناعي ومشروبات ساخنة خالية من السكر.

الفواكه

ينصح بتناول معدّل 3 حصص من الفواكه يوميا بشرط توزيعها على مدار اليوم وعدم تناولها جميعها مرة واحدة. وتعرّف الحصة الواحدة ب 17 حبة من العنب، تفاحة، أجاصة، برتقالة، خوخة، حبتين من الكلمنتينا، وموزة صغيرة. يمكنك الحصول  من اخصائية التغذية في العيادة على لائحة لمجموعة الفواكه لتتعرف على الكميات التي يمكن تناولها من جميع انواع الفواكه. يمكن أيضا تناول الفواكه المجففة كبديل عن الفواكه الطازجة، حيث تعتبر حبة واحدة من التمر أو 3 حبات من المشمش المجفف أو حبتين من القطتين كبديل لحصة فواكه واحدة. اذا كنت تعيّد على الأقارب وأردت تناول وجبة خفيفة، فضّل حصة من الفواكه على الحلويات.

المكسرات

قد يعرض عليك تناول المكسرات أثناء المعايدة، فلا تتردد. حيث تعتبر المكسرات من الأغذية الدهنية الصحية التي ينصح بتناولها بكمية صغيرة يوميا تعادل ملعقتين كبيرتين. ينصح بالتركيز على الجوز لأنه يحتوي على الاحماض الدهنية أوميغا-3 التي تقلل من احتمالات الاصابة بأمراض القلب والشرايين

-->

شارك على جوجل بلس

.